Ricette
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Polpette Vegetariane Con Tofu E Zucchine
La nostra SGPgirl Svetlana ci propone oggi una ricetta salata davvero sfiziosa: polpettine vegetariane con tofu e zucchine aromatizzate al pesto!
Perfette da offrire alle amiche per un aperitivo in casa!
Ingredienti:
- 2 wasa
- 1 cucchiaio di pesto di basilico
- 150 gr di zucchine
- 180 gr di tofu al naturale
- 30 gr di albume
- sale
- pepe
- qb pan grattato integrale
Procedimento:
- Trita le due fette wasa, grattugia le zucchine e il tofu;
- Mescola questi tre ingredienti, quindi aggiungi l’albume, sale, pepe e il pesto;
- Forma delle palline con le mani e passale nel pangrattato integrale;
- Disponi le polpette su una placca rivestita di carta forno;
- Cuoci nel forno a 180°C per circa 15 minuti.
TIP: accompagna le polpette con del sugo di pomodoro oppure della salsa yogurt realizzata con yogurt greco, succo di limone e basilico.
22 Ottobre 2021
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