Il semifreddo ricotta, arancia e cacao di Giulia è un dessert fresco, cremoso e dal perfetto equilibrio di sapori. La delicatezza della ricotta si unisce alle note agrumate dell’arancia e all’intensità del cacao, creando un contrasto armonioso e avvolgente. Facile da preparare e ideale come dolce leggero di fine pasto, è perfetto anche per occasioni speciali o per concedersi una coccola fresca e golosa.

Ingredienti:

• 250 g ricotta vaccina light/ricotta veg
• 80 ml succo d’arancia
• 30 g cacao amaro
• 40 g miele o eritritolo
• Scorza d’arancia

Procedimento:

1. Frulla la ricotta con miele, succo e scorza d’arancia (edibile); 
2. Dividi il composto in due parti e aggiungi cacao a una delle due; 
3. Alterna gli strati in stampini e metti in freezer per almeno 2 ore; 
4. Lascia a temperatura ambiente 10 minuti prima di servire.