Una ricetta per rendere il broccolo, uno degli ortaggi tipici di questa stagione, più appetitoso!
Gloria ci suggerisce la preparazione di un pesto a base di broccoli e mandorle che andrà a condire il cous cous, il quale sarà impreziosito dalla delicata e cremosa consistenza della Philadelphia!

Ingredienti:

• 70 gr cous cous integrale
• 100 gr Philadelphia Active
• 150 gr broccoli
• 10 gr mandorle
• 1 cucchiaio olio extra vergine di oliva
• 1 spicchio d’aglio (facoltativo)
• Sale q.b.

Procedimento:

1. Cuoci il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla confezione, quindi sgranalo e mettilo da parte;
2. Scotta per qualche minuto i broccoli, quindi frullali con le mandorle, l’olio, un pizzico di sale e un piccolo spicchio d’aglio se lo gradisci;
3. Unisci metà cous cous al pesto, mescola e impiatta aiutandoti con un coppapasta tondo.
4. Crea una fessura al centro con un cucchiaio, quindi farcisci con il Philadelphia;
5. Richiudi il tortino con il restante cous cous.